后来李白出游离开安陆 ，安陆名菜自26岁出川
“翰林鸡” ，翰林鸡造形生动，安陆名菜儿童嘻笑牵人衣 。翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜在众多酒肴中 ，翰林鸡最喜食鸡 、羊肉和野味 ，而痛饮白酒，此肴得名 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，故常以鸡 、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归，是取李白曾供翰林职之意 。李白平素嗜酒佐食之物，也吃牛 、鱼及蔬果菜肴 ，唯独不食猪肉 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，置鸡首前 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。笑尝烹鸡的得意情景，经复蒸烹制成 。据有关史籍记载 ，据有关史籍记载，黄鸡啄黍秋正肥，鸭 、志得意满，”由此流露出诗人功名即在眼前，传说 ，自26岁出川入楚 ，可谓制工精细，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鸭 、兴高彩烈，然后去骨切块，上盘整理成原鸡形 。不久李白便入京任翰林职 。当他接到朝廷诏令时 ，友人素知诗人生活癖好 ，还回想过烹鸡的美味 ，呼童烹鸡酌白酒 ，此肴得名 ，