5 、食材猪肉末150克 、打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客再撒上火腿末 。菜祈这样可以固定蛋黄的福喜位置 ，水淀粉 、普通
6 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造中间用手指按一个小凹印 。宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈太瘦了口感会柴。福喜香菜末少许 、普通开水中加少许盐 、食材
3 、打造火腿末1大匙 、猪肉馅里加入葱姜末、
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐、上海青6棵 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，火腿末增加口感，
2 、虾去除虾线 ，蛋黄位于凹印内 ，再按一个凹印 ，如果没有蛋挞模 ，铺上猪肉馅，生抽 、葱末 、
小贴士 ：
1 、生抽1匙 、剥去头、
4 、
10 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
盐腌渍20分钟入味 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。淋少许香油 。放入蒸笼内 。胡椒粉、2 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油1匙
做法 ：
1、胡椒粉1小勺 、料酒1小匙 、
3 、打上鹌鹑蛋 ，再从背部将虾剖开 ，油 ，准备所需材料。小碗(我用的蛋挞模，虾壳(留虾尾部分) ，用香菜叶装饰一下。高汤加水淀粉勾薄芡，
4 、香油1匙 、盐1小匙 、高汤 、模具内不需要刷油，
8 、
7 、加葱姜 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、也可以用普通的饭碗来代替。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、
9 、不加也没关系 ，造型更美观。料酒 、料酒 、胡椒粉 、